Je jaro. S výmluvou, že si musíme dělat tukové zásoby na zimu, už nepochodíme. Tohle dědictví nám v našem genotypu zanechali naši těžce pracující předkové,…
Určitě mi dáte za pravdu, že čas od času takové “chalupářské” jídlo, jako je klasický buřtguláš s chlebem, prostě bodne i přes to (nebo právě…
V květnu jsem u nás v městečku vyrazila na první farmářský trh, který pandemická situace, resp. vláda, povolila uspořádat. Do farmářských trhů jsem se zamilovala…
Recept, o který se s vámi chci podělit, jsem kdysi našla v časopise v kategorii dietní pokrmy. Nevím, jestli toto označení splňuje, pravda je, že…
Když jsem trávila prázdniny v Bulharsku u tety, neobešlo se to nikdy bez mého oblíbeného jídla, kterému jsme my dvě říkaly “škubánky s masem”. Vůbec…
Sirene je měkký sýr ve slaném nálevu, který je balkánskou obdobou řecké fety. U nás se dá při troše fantazie nahradit tzv. „balkánským sýrem“. Sirene po…
Každá správná bulharská hostina, nebo prostě jen večeře, začíná skvělým rituálem. Všichni se sesednou kolem stolu, kterému dominují mísy se šopským salátem. Každý vyfasuje panáčka…
Nepovažuji se v kuchyni za “tesaře”, zvláště proto, že někdy se opravdu utnu. Většinou díky své vlastní blbosti. Měla jsem jablka, tvaroh, půlku Hery od…
Říká se, že největší nepořádek v kuchyni dělají muži. V tom případě jsem musela být v minulém životě chlap. Dnes jsem vařila zelňačku a v…
V jedné příjemné pekárně v našem městečku si kupuji pečené müsli. Nejlepší je oříškové, krásně křupe a s jogurtem je to opravdu mňamka. Bohužel to…