Buřtíky utopené v octovém nálevu

Poslední dobou mě chytlo tvořit věci do sklenic. Různé džemy, sirupy a tak. Napadlo mě, zkusit i nějakou slanou, resp. kyselou pouchutinu. Tak mi přišla vhod rubrika v časopisu zaměřená na buřtíky v různém provedení a já se pustila do utopenců. Zrovna se to hodilo, protože jsem byla pozvaná na oslavu 60tin mého kolegy, který je také velký požitkář, tak jsem si řekla, že to bude zajímavý dárek (ten hlavní jsme mu dali s kolegy společně). Nevím, jestli mu chutnaly, mně ano. Jediné úskalí bylo, že jsem tam místo feferonek dala takové ty dlouhé zatočené papriky, u kterých byla v zelinářství cedulka “pálivé”. No co, ať to má grády. Samozřejmě nebudu někomu dávat něco, co jsem sama neochutnala. Utopenci byli výborné, ale pak jsem kousla do té papričky. Nejdřív dobré, ale když jsem se prokousala k semínkům, měla jsem pocit, že mám infrarkt. Samozřejmě mě pálila celá pusa, ale začala mě bolet hlava a srdce bušilo jak o závod. Takže pokud nejste otrlí “páliči”, což jsem si o sobě do této příhody myslela i já, tak opatrně. A  recept?

8 buřtů (samozřejmě kvalitních s vysokým obsahem masa)

1 červenou papriku

1 zelenou papriku

2 cibule

2 červené cibule

3 stroužky česneku

2 chilli papričky

NA LÁK:

200 ml octa

1 l vody

1 lžičku nového koření

1 lžičku kuliček pepře

1 lžičku soli

1 lžičku cukru

5 bobkových listů

POSTUP:

Do hrnce nalijte vodu, ocet, přidejte koření, cukr, sůl a bobkové listy. Vše svařte a nálev nechte vychladnout. Buřty oloupejte a nakrájejte podélně na čtvrtiny. Cibuli a papriky nakrájejte na kolečka a česnek na plátky (já tam dala celé stroužky :-)). Do sklenic dávejte střídavě buřty, cibuli, papriky a česnek. Když jsou sklenice napěchované, nalijte do nich scezený lák. Navrch dejte bobkové listy, do každé sklenice vložte chilli papričku (nebo tu, co já:-)) a sklenice uzavřete. Nechte je v chladu asi 2 týdny. Když koupíte nějakou pěknou sklenici, ozdobíte, je to originální dárek. Zdroj: Blesk pro ženy

close

Přihlaste se k odběru

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

depressedlion.cz